Sarı Havuç

Tanım

Sarı havuçlar, olgunlukta daha tatlı bir lezzet elde etmek ve aynı zamanda sağlıklı dokuyu korumak için özel olarak yetiştirilen çeşitlerdir; yani: taproot odunsu veya lifli değildir. ... Sert ve gevrek bir dokuya ve kereviz ve maydanoz notaları ile dünyevi tatlı bir tada sahiptirler.  Tat açısından, havuçların tam olgunluğa kadar büyümesine izin verilmesi koşuluyla, “kereviz ve maydanoz notaları ile dünyevi tatma olarak tanımlanmıştır" (via: Havuç Müzesi). Sarı havuçlar genellikle turuncu havuçlardan daha tatlıdır, özellikle de daha küçük ve daha hassasken toplandıklarında. Beta-karoten bakımından zengindirler, vücudunuzun A vitaminine dönüştüğü bir bileşik, bu da gözlerinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olur. Ve beta-karoten gözlerinizi güneşten korumaya yardımcı olur ve katarakt ve diğer göz problemleri şansınızı azaltır. Sarı havuçlarda lutein bulunur, bu da gözleriniz için iyidir.