Beyaz (Sert) Sarımsak

Tanım

Beyaz sarımsak, çoğu markette tipik olarak göreceğiniz şeydir. Yumuşak boyunlu sarımsak adı verilen bir çeşitten gelir, bu da sapın ampulün ortasından büyümediği anlamına gelir. Bir sarımsak ampulü, dışarıda daha büyük karanfiller ve ortada daha küçük olanlar ile farklı boyutlarda ve şekillerde karanfillere sahip olacaktır. Beyaz sarımsak, Amaryllis ailesinden Akdeniz bölgesine özgü bir ampuldür. Hardneck sarımsak daha lezzetlidir ve karanfiller yumuşaklardan daha büyük ve soyulması daha kolaydır. Genellikle süpermarketlerde bulunan ve sıklıkla ithal edilen yumuşak boyunlu sarımsak, en iyi saklama ömrüne sahiptir ve sert boyunlardan daha kolay örülür. Hardnecks veya çeşitli Ophioscorodon (Ophio) sarımsakları, orijinal heirloom sarımsak suşlarına daha yakındır ve sizin için daha lezzetli ve sağlıklıdır. Sert sarımsak, daha zengin, daha pürüzsüz ve daha sarımsaklı bir tada sahip, daha sert olma eğilimindedir.