Karpuz / Kırmızı Etli Turp

Tanım

Kırmızı Et olarak da bilinen sıradışı ve güzel bir büyük kış turpu. Bu büyük 2.5 - 3 "yuvarlak kökler, yeşil omuzları ve tam bir merkezi karpuz gülü patlamasıyla dışarıda kremsi beyazdır. Et gevrek ve yumuşaktır, salatalar, garnitürler veya yemek pişirmek için mükemmel tatlı bir tada sahiptir. İsmine rağmen, karpuz turpları karpuz gibi tadı yok! Hafif tatlı ama biberli hafif bir tada sahiptirler. Diğer turpların aksine, lezzet olgunlaştıkça yumuşar. Karpuz turpları çiğ, salamura veya pişmiş olarak yenebilir. Bir şalgam gibi kızartılabilir veya kızartılabilir veya rutabaga gibi püre haline getirilebilirler, ancak pişirildiklerinde parlak renk tonlarını kaybettikleri için çiğ olarak tercih ederim. Normal turplara benzer şekilde, bu çeşidin yemekten önce soyulması gerekmez. Karpuz turpu tüketmek, fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum, A vitamini ve C vitamini bakımından zengin olduğu için vitamin ve mineral alımınızı arttırmanın harika bir yoludur. Bu renkli sebze aynı zamanda iyi bir fitokimyasal ve antioksidan kaynağıdır.